&esp;&esp;张奶奶想着明天是元宵节,这家里就剩下他们俩人,不过也行,孩子上学都辛苦了,这上起来学也吃不到嘴里。
&esp;&esp;“明个是节日,你去人家的时候,要买礼物,知道吗?不能跟平时一样空手去。”
&esp;&esp;张悬点头,他记得了。
&esp;&esp;张奶奶爱吃萝卜条,从年轻的时候就是过苦日子来的,到老了,大鱼大肉吃着也不觉得香,反而锅里随便煮上一碗面条,再配上这酸酸甜甜的小萝卜条,那个滋味真是给肉都不换的。
&esp;&esp;鸡爪粉丝煲,排骨乱炖,死面饼子(下)
&esp;&esp;◎“大人里我只相信小姨”◎
&esp;&esp;小香芹跟剁碎的肉馅搅拌在一起,然后再打上一个生鸡蛋,盐酱油分别来调味调色,判断盐到不到位,闻一下基本就能判定了,因为盐放的好,会把肉的香味给发出来,味精增鲜,最后放上香油,人家这家店里的香油就是现场打出来的,芝麻要先经过高温翻炒,最后出来的香油,人就在旁边看着,再正宗不过的香油,里面什么都没加。
&esp;&esp;这边馅调好,面醒的也差不多,就可以开始包了。
&esp;&esp;徐小溪炒的黑芝麻也好了,放到洗干净的捣蒜舀里。
&esp;&esp;“你们谁来把芝麻捣碎?”
&esp;&esp;赵明柚立刻举手,他已经把鸡爪跟鸭掌都处理完了,而且力气大,过去蹲在地上。
&esp;&esp;“小姨,这个怎么弄?”
&esp;&esp;“你就跟捣蒜一样,这么往下捶就行,我在下面给你垫个泡沫垫,不然会响的打扰到楼下。”
&esp;&esp;徐小溪说着去从牛奶箱子里把泡沫拿出来,垫了两层,“你试试。”
&esp;&esp;赵明柚干起来活有模有样的,慢慢的也能掌握了节奏。
&esp;&esp;芝麻被捣碎的瞬间,本来就是炒过的,十分香,这会子是更香了。
&esp;&esp;赵明柚第一次知道汤圆是怎么做的。
&esp;&esp;徐小溪把需要包饺子的面从盆里拿出来在案板上折一折,给面上好劲,就可以搓长条切剂子。
&esp;&esp;这几个人里就只有张悬会包饺子。
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