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第480章 食物本源的味道第一更（第1页）

&esp;&esp;对于厨师来说，萝卜是一种很难控制的食材，经常是‘成也萝卜、败也萝卜’。

&esp;&esp;《本草纲目》上说，萝卜是‘蔬中最有利者’，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒的功效，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等症，

&esp;&esp;萝卜烧肉、萝卜豆腐羹，都是民间常食的美味、家常菜的杰出代表。

&esp;&esp;可萝卜也有一个最大的弊端，就是味道太过冲鼻，仅次于大蒜这种‘可怕的美味’，

&esp;&esp;所以要做好萝卜或者是用大油焖顿，以厚味掩盖，或者是与豆腐这类‘百搭’食材同时入菜，可就算是鼎鼎大名的萝卜豆腐羹，那也是要下足油水的，否则也很难成为美味。

&esp;&esp;以萝卜入冷盘其实是一种非常大胆的行为，凉调萝卜丝爽口吗？那是因为食客吃过了大鱼大肉后忽然改变下口味才会感觉美妙的，你，那是代表着岛国厨界之神和大膳师身份的岛国厨界顶级勋章。

&esp;&esp;武宫正田认为自己在周栋面前根本就没有任何资格佩戴这枚勋章，甚至没有一丝将这枚勋章献给周栋的心思，因为没人有资格将勋章授予一位厨神，而且这枚勋章也根本配不上厨神的身份！

&esp;&esp;走到周栋面前，武宫正田深深一躬：“谢谢您，阁下！

&esp;&esp;是您让我尝到了超脱人间的味道，这道‘凤舞九天’带来的是真正属于食物本源的味道。

&esp;&esp;在遇到您之前，岛国厨界以我为‘神’，甚至就连我自己都产生了这种错觉，

&esp;&esp;可在遇到您之后我才知道，我原来只是一个笑话！”

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